为全面掌握乌审旗食品安全状况，切实保障人民群众饮食安全，2025年，乌审旗市场监督管理局依据《鄂尔多斯市市场监督管理局关于下达2025年食品安全抽检监测任务计划数的通知》文件精神，坚持问题导向与风险防控相结合，依法依规组织开展食品安全监督抽检工作。现将本年度抽检情况分析如下：

　　一、抽检任务总体完成情况

　　本年度，乌审旗共承担食品安全监督抽检任务563批次，涵盖食用农产品及各类加工食品，覆盖全旗6个苏木镇，涉及生产、流通、餐饮全链条，包括28个食品大类。截至目前，已全面完成抽样、检验及报告出具工作，完成率均为100%。抽检结果显示：合格样品538批次，不合格样品25批次，总体合格率为95.6%，不合格率为4.4%。所有抽检信息均依法公开，公示率达100%。

　　二、重点品种抽检结果分析

　　从食品类别来看，消费量较大的食用农产品、餐饮食品、淀粉制品、调味品、酱腌菜等5类食品的不合格率分别为2.31%、1.24%、0.53%、0.18%、0.18%。其中，食用农产品与餐饮食品不合格批次占比较高，反映出这两类食品在原料控制、加工贮存等环节仍存在一定风险。

　　三、主要问题及风险隐患

　　农药残留超标问题：主要集中在蔬菜、水果等食用农产品中，部分批次检出超限农药，反映种植环节用药管理需进一步加强。

　　微生物污染问题：餐饮环节尤为突出，特别是复用餐饮具的菌落总数、大肠菌群超标现象较多，提示餐饮单位在清洗消毒和卫生管理方面存在漏洞。

　　食品添加剂使用不规范：淀粉制品中添加剂、防腐剂超标情况仍有发生，部分生产企业（小作坊）可能存在违规添加或过程控制不严的问题。

　　四、不合格食品后处理情况

　　对抽检发现的不合格食品，乌审旗市场监督管理局均第一时间启动核查处置程序，依法对相关生产经营主体开展调查，并立案查处。2025年，共办理不合格食品案件19起，责令整改并警告6家，所有案件信息均通过乌审旗人民政府网站对外公示，实现“抽、检、处、曝”闭环管理。

　　五、下一步工作措施

　　乌审旗市场监督管理局将继续坚持以人民为中心，结合抽检结果与风险研判，重点开展以下工作：

　　强化重点领域监管：加大对食用农产品、餐饮食品、淀粉制品等高风险品种的抽检力度和频次。

　　落实主体责任：通过培训、约谈等方式，督促食品生产经营者严格执行食品安全管理制度。

　　深化社会共治：持续公开抽检信息，畅通投诉举报渠道，提升公众食品安全意识和参与度。

　　乌审旗市场监督管理局将持续完善食品安全抽检监测体系，提升风险预警和处置能力，坚决筑牢食品安全防线，全力守护全旗人民“舌尖上的安全”。