为精准整治假劣肉制品、网络餐饮领域突出食品安全风险，常态化规范市场广告发布、知识产权经营秩序，近期，乌审旗市场监督管理局综合行政执法大队牵头统筹，联动食品安全综合监管股、广告网络交易和知识产权监管股组建专项检查组。通过科学划分业态、分片包干管控、明确岗位职责清单的方式，开展假劣肉制品、网络餐饮食品安全一体化专项整治行动，全面覆盖特色品类、热销品类等重点经营主体，实现风险隐患全域排查、闭环管控。

　　本次专项检查推行“股队联动、分组攻坚、各司其职、协同共治”工作模式，精准划分三个专项检查组，靶向落实分类整治任务，全方位、多层次筑牢食品安全防护网。

　　第一检查组聚焦肉制品全链条经营主体，对辖区肉制品生产企业、批发门店、商超肉类零售专区开展全覆盖、深层次核查。执法人员紧盯食品安全关键环节，严格核验畜禽肉检疫合格证明、进货索证索票、溯源台账等资质资料，细致检查冷藏冷冻设施运行状态、加工操作环境卫生、从业人员健康管理等落实情况，严厉查处销售变质肉品、使用无溯源原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。同时，同步开展肉制品广告专项排查，重点整治虚假宣传、夸大产品功效、违规标注保健作用等违法情形，进一步规范肉制品行业宣传经营秩序。

　　第二检查组紧盯线上线下餐饮经营领域，以镇区大型社会餐饮门店、网络餐饮平台热门入网商户为重点检查对象，开展线下实地核验、线上溯源核查。执法人员严格核查食品经营许可资质、后厨环境卫生、食材分类储存、餐具清洗消毒、外卖打包操作规范、从业人员健康持证等核心内容，坚决查处无证经营、后厨环境脏乱差、使用过期变质食材等违法行为。此外，同步开展广告合规与知识产权专项核验，重点排查门店招牌、线上餐品页面存在的虚假宣传、商标侵权、不正当竞争等问题，一体规范线上线下餐饮经营宣传物料，净化餐饮市场经营环境。

　　第三检查组重点覆盖集体用餐场所及零散餐饮业态，聚焦企事业单位、工业园区大型职工食堂，同步查漏补缺覆盖辖区中小型餐饮门店，打通食品安全监管“最后一公里”。针对集体食堂，执法人员重点核查食材采购台账、食品冷藏留样、厨具清洗消毒、后厨分区操作、餐厨废弃物规范处置等关键环节，从严压实食堂负责人食品安全主体责任，精准排查集体聚餐食物中毒、食材管控不当等安全风险隐患。针对小型零散餐饮门店，常态化落实食品安全基础规范检查，补齐监管盲区、消除风险死角，实现辖区餐饮业态监管全覆盖。

　　截至目前，本次专项行动累计检查各类食品生产经营单位27家，排查梳理各类食品安全及经营隐患35条，立案查处违法案件3起，涉案问题主要涵盖肉制品未经检验检疫、经营主体虚假宣传等违规情形，整治工作取得阶段性成效。

　　下一步，乌审旗市场监督管理局将持续固化股队联动、分组攻坚的联合检查工作机制，对本次排查发现的隐患问题开展全覆盖整改“回头看”，紧盯问题整改闭环，对整改不力、问题反弹、屡查屡犯的经营主体依法从严从重处置。同时，常态化开展食品安全、广告合规、知识产权普法宣传培训，精准赋能肉制品、餐饮行业规范化经营，持续净化辖区食品市场环境，全方位守护群众舌尖上的安全与消费合法权益。