为严守群众食品安全底线,守护辖区群众“舌尖上的安全”,规范粮食加工品生产经营秩序,压实食品生产经营主体责任,近日,乌审旗市场监督管理局对辖区粮食加工品、炒货食品及坚果制品生产单位开展专项监督检查,重点覆盖1家大米生产企业、6家炒米小作坊,全方位排查生产环节食品安全风险,靶向指导经营主体补齐生产管理短板。

本次检查结合大米加工企业、炒米小作坊的生产经营特性,聚焦关键环节、核心风险点开展全覆盖排查。执法人员首先逐一核查各生产主体的生产资质、备案信息,确认经营许可、备案范围与实际生产品类一致,杜绝超范围生产经营行为。

在生产现场检查中,重点严查生产环境卫生、设备设施管理、原料储存、出厂检验、标签标识五大核心环节。细致检查碾米、炒米、分装、筛选等生产加工设备的清洁消杀情况及台账记录,查验生产车间防尘、防虫、防潮、防污染设施运行状态,核对从业人员健康证明及作业防护规范落实情况,杜绝人员、环境带来的食品安全隐患。

针对原料及成品仓储环节,重点检查稻谷、炒米原料及成品分区存放情况,核查库房通风、防霉、防潮设施运行状况,规范仓储分区标识,严防原料霉变、成品变质、交叉污染等问题发生。同时严格核验产品出厂管控流程,督促生产主体落实进货查验、过程管控、出厂自检制度,重点核查产品自检记录、检测数据、成品留样台账,严格执行“合格出厂”硬性要求。此外,对照食品安全国家标准,细致核查预包装产品标签标识,确保产品名称、生产日期、配料表、标识标注等信息规范完整、真实合规。

本次检查坚持监管从严、服务为民的工作原则,推行“检查+指导+普法”一体化工作模式。针对检查中发现的台账记录不规范、仓储分区标识模糊、生产操作细节不到位等轻微问题,执法人员现场指出问题、讲明隐患、手把手指导经营主体立即整改,帮助1家大米生产企业二期项目修改生产车间流程布局图。同时,向各生产单位负责人及从业人员宣讲粮食加工、食品生产安全相关法律法规,督促其健全种植、采购、加工、销售全流程台账,完善产品追溯体系,切实落实食品安全主体责任。

下一步,乌审旗市场监督管理局将建立粮食加工品生产主体专属监管台账,对大米生产企业、炒米小作坊实行分类监管、常态化抽查、回头回访,持续规范辖区粮食加工生产加工流程,筑牢粮食加工食品安全防线,切实保障群众购买、食用粮食加工产品安全放心。