5月9日，乌审旗嘎鲁图镇奶皮小镇产业发展情况新闻发布会召开。

    会上，乌审旗嘎鲁图镇相关负责人通报了“奶皮小镇”建设进展，产业融合发展及惠民增收工作成效。

各位记者朋友们：

大家好！感谢大家一直以来对嘎鲁图镇发展的关注与支持。今天，我怀着激动的心情，向大家简要介绍“奶皮小镇”的建设进展与未来愿景。

自“奶皮小镇”规划实施以来，我们以“一张奶皮”为支点，探索“一产打基础、二产增效益、三产促融合”的共富发展路径，推动传统奶皮产业从“手工作坊”迈向“全链融合”，实现了从量变到质变的跨越式发展。具体成果体现在以下四个方面：

一是产业根基扎得更实。深化“集体经济+家庭牧场+合作社”联动机制，引进优质娟姗奶牛189头，全镇奶牛存栏达1500余头，年产奶超5000吨。建成饲草料“中央厨房”，实现饲草集中处理、统一调配与定制化供应，从源头筑牢优质奶源保障。

二是产业链条拉得更长。聚焦高端奶皮定位，升级改造18家奶食品加工坊，引进温控、冷却等先进设备。联合内蒙古农业大学开展奶皮研发，实现加工标准化、流程规范化，日均产奶皮突破5000张。启动沙如勒努图克嘎查、布寨嘎查2处奶皮标准化加工厂新建项目，推进SC认证申报工作。紧跟个性化、场景化消费趋势，推出冬季“奶皮糖葫芦”、中秋节“奶皮月饼”等季节、节日限定产品，研发奶皮火锅、奶皮披萨等20余种爆款产品。规划运营奶皮小镇体验店，与9家优质店铺达成品牌授权合作，构建“产销一体、业态融合”格局。

三是品牌名气打得更响。成功挑战吉尼斯世界纪录“最大的奶皮”，亮相企业家博鳌论坛等高端平台。设计专属LOGO及IP形象，品牌辨识度显著提升。线上线下联动拓市，产品远销20余个省市，年销售额突破5000万元；依托邻里中心、年货集市打造主题快闪区，单日最高客流量达1.5万人次、销售额达200万元。

四是富民成效来得更实。产业直接带动2000余户农牧民增收。例如，“托管代养”模式让养殖户户均年增收超10万元；部分加工坊升级后，日产量从100张增至300张，有效带动了周边农牧民群众就业。奶皮糖葫芦等创意单品日销售额最高达5000元，辐射带动了零售、餐饮等多业态协同发展。

下一步，我们将坚持在补链、延链、强链上持续发力，努力将“奶皮小镇”打造成乌审旗乃至内蒙古特色产业高质量发展的亮丽名片，让草原醇香惠及更多百姓、飘向更远世界！

记者：嘎鲁图镇打造“奶皮小镇”的核心思路是什么？“一张奶皮”是如何撬动整个产业发展的？

答：我们立足三大现实基础精准发力：一是当前我国居民购买能力逐步提升，健康饮食观念持续深化，高蛋白、天然化的传统乳制品成为消费新热点；二是响应奶业振兴战略，牛奶及奶制品精深加工是产业高质量发展的“第二曲线”，增长空间广阔；三是破解传统奶食品“小散乱”、规范不足的入市痛点，让优质产品能合法合规走向更大市场。

具体通过“三步走”撬动产业升级：一是源头提质，不仅通过品种改良、科学养殖做大优质奶源“基本盘”，更以食品安全国家标准为准则，推进加工坊标准化改造、标准化园区建设。二是产品创新，紧扣健康消费趋势，以“奶皮+”思维开发低糖、高蛋白的创意单品，既契合当代人对健康饮食的追求，也挖掘奶制品精深加工的增值空间，培育奶业新增长极。三是产业融合，将规范后的奶皮产品与文旅体验、电商销售深度绑定，从“卖产品”升级为“卖体验、卖文化”，既让优质产品通过线上线下渠道远销20余个省市，又通过文旅融合延伸产业链条，最终打通“养殖－加工－文旅－销售”的完整价值链，实现产业高质量发展与民生改善的双赢。

记者：“奶皮小镇”的发展给当地农牧民带来了哪些实实在在的好处？在促进共同富裕方面有何机制？

答：我们以利益联结机制为核心，让农牧民共享发展成果：一是稳定增收，通过养殖、供奶、加工厂就业等方式，获得工资性与经营性收入，已带动2000余户农牧民增收。二是降本增效，“中央厨房”提供低价优质饲草料，合作社统一技术指导和收购，解决养殖成本高、销路难问题。三是品牌分红，随着“奶皮小镇”品牌增值，从牧民到餐饮店主，全产业链参与者都能分享品牌溢价，真正实现“共富共享”。

记者：“奶皮小镇”未来有哪些具体规划和目标？

答：我们的规划分三步走：短期深化产业链，扩大优质奶牛种群，提升精深加工比例，让更多创意产品走向全国；中期强化文旅属性，打造更具吸引力的奶文化主题旅游目的地，实现“吃住行游购娱”一体化发展。长期建设全国特色奶产业高质量发展的标杆，探索出一条生态保护、产业发展、文化传承、牧民增收协同并进的乡村振兴之路。我们将持续深耕“种好草、养好牛、产好奶、树品牌”全产业链，让草原醇香飘向更广阔的天地。

记者：品牌建设是系统工程。除了吉尼斯世界纪录和IP形象，未来在提升“奶皮小镇”品牌内涵、赋予其持久生命力方面，还有哪些深层次的规划？

答：吉尼斯世界纪录和IP是品牌“爆点”，持久生命力源于文化内涵与品质标准。第一，夯实品质标准，定义“好奶皮”。由镇级村投公司牵头，联合高校、龙头企业申报“奶皮”团体标准，只有符合工艺、卫生、品质要求的产品，才能冠以“嘎鲁图奶皮”品牌，树立行业标杆。第二，深化文化叙事，讲好“草原故事”。挖掘奶皮非遗技艺与游牧文化，转化为沉浸式展览、研学课程、品牌短片，让“奶皮小镇”成为草原饮食文化与匠心精神的体验地。第三，构建品牌联盟，实现“共赢共护”。制定品牌授权管理细则，组建“品牌运营联盟”，统一管理品质、包装、服务，让“奶皮小镇”成为从业者共同守护、共同增值的金字招牌。