为进一步丰富文化旅游产品供给，推动乡村旅游发展，拓展旅游空间和业态。9月22日，由中共乌审旗委、旗人民政府主办，嘎鲁图镇党委政府、旗旅游事业服务中心承办的乡村文化旅游美食节在嘎鲁图镇神水台村开幕。旗政协主席袁鹏云，旗委常委、组织部长王力平，旗委常委、宣传部长、政府党组成员郝伟，旗领导雷·哈斯、肖治宽及各经济开发区党工委、管委会和各苏木镇相关负责人，旗委办、政府办、宣传部等旗直各部门相关负责人和国税局等部分市垂直管理部门，市、旗新闻媒体，嘎鲁图镇部分驻镇企业负责人、榆林烹饪协会相关人员参加活动。

　　郝伟代表旗四大班子致辞。郝伟指出，今年，是我旗的“全域旅游突破年”，乌审旗委、政府充分利用多彩宜人的乡村风景，丰富优质的乡村旅游资源，源远流长的饮食文化，悠久厚重的人文历史，实力雄厚的休闲养生农牧业产业基础，将旅游扶贫工程与美丽乡村建设结合起来，打造了一批环境优美、村容整洁、特色鲜明、功能完善的美丽乡村旅游示范点。美丽的乡村成为富民、乐民的一片沃土，乡村旅游已然成为发展壮大全域旅游的有力抓手。本次乡村文化旅游美食节是在喜迎党的十九大胜利召开、庆祝自治区成立70周年的重要时刻，以“品美食 游乡村 绽放感官享受”为主题，将美食与文化、旅游完美融合，旨在展示我旗发展全域旅游和旅游扶贫致富的丰硕成果，丰富乡村旅游产品供给，打造乡村旅游节庆品牌，宣传推介我旗乡村旅游的独特魅力和别样风情，吸引游客前来观光旅游、休闲度假，推动我旗乡村旅游提质升级。

　　本次乡村文化旅游美食节为期3天，活动期间，游客们除了可以欣赏到美轮美奂的农村田园风光，还可以品尝地方酝酿粮食酒的美味，看乡村秋季美景，品农村乡土风味。活动现场专门设立文化展示区，群众文化艺术团开展小型文艺演出，同时设立美食展示区，进行地方美食展示，设立农产品展示区，展示神水台村等各地农产品，体验乡村旅游休闲生活，领略人文气息浓厚、自然风格宁静至美、民风古朴融洽的美丽乌审，足以让游客享受一次舌尖上的旅行。

　　在农牧家乐厨艺大赛比赛现场，厨师们纷纷拿出看家本领，各类食材在大厨们的煎炒煮炸中，一道道地方特色美食纷纷呈现，演绎了一席饕餮盛宴。此次农家牧家厨艺大赛不仅吸引了来自全旗各地的专业餐饮团队，也吸引了爱好美食的个人选手前来参赛，王怡就是其中的一位。王怡制作的排骨焖虾，经过水焯、爆炒入味等几个环节，排骨的浓郁味道与虾的鲜香相结合，色香味俱全。许多游客被吸引驻足，和王怡分享厨艺的快乐。

　　此次比赛，烤全羊、鲜椒鱼、玫瑰猪手烧土豆、灰条籽窝窝、剁荞面等六大类几十道参赛作品，从出锅、摆盘、上桌，接受专家及大众评委的品鉴，在现场的群众也第一时间品尝了各种美味佳肴。作品充分展现了本土农家餐饮的美食特色，将地域特色展现得淋漓尽致。评委们不仅从“味感、质感、观感”进行评分，还重点以菜品的创新性、烹饪难度和营养健康等方面予以综合评定。

　　内蒙古餐饮协会副会长王运站表示，“此次比赛从整体的评判，还有整体活动来说，效果挺好，而且我们选的地方也挺好。我们昨天也看了这里的环境，很适合打造乌审旗的特色美食，特色美食将来带动旅游业发展，有相当大的好处。比如我们的农畜产品牛、羊肉，对于打造提升地方特色美食来吸引更多的游客具有重要意义。”

　　据了解，本次美食节关于挖掘特色民间小吃的活动策划是为迎合现代人饮食消费需求，因为民间小吃这些带着情感印记的美味正逐渐从大众的餐桌上消失，而消费者对美食的追求也由单纯的味蕾刺激逐渐上升为对美食背后情感故事的感怀追寻。所以，推出重拾被遗忘的乡村小吃活动，不仅能让游客“一站式”品尝到民间特色小吃，也能让其亲身体验乡村旅游休闲生活。更好地挖掘、展示、推动我旗美食和特色农畜产品，推动“品美食”与“游乡村”相结合，促进我旗的餐饮业与旅游业深度融合，使得我旗特色美食能成为新的名片，从而带动全旗人民增收致富。（苏玛 蒋阳）